El kale, también conocido como col rizada, es un vegetal de hojas verdes que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Su cultivo como microgreen es una excelente manera de aprovechar todos sus beneficios nutricionales en un espacio reducido y con poco esfuerzo. Los microgreens son plántulas jóvenes que se cosechan justo después de que las primeras hojas verdaderas aparecen. En este artículo, te guiaremos a través de cinco pasos sencillos para cultivar kale en microgreens, asegurando que puedas disfrutar de este superalimento en tu hogar.
Paso 1: Reúne los Materiales Necesarios
Antes de comenzar a cultivar kale como microgreens, es fundamental que tengas todos los materiales necesarios. Esto te ayudará a llevar a cabo el proceso de manera más fluida y eficiente. Para empezar, necesitarás semillas de kale, que puedes encontrar en tiendas de jardinería o en línea. Asegúrate de elegir semillas de buena calidad y, si es posible, orgánicas. También necesitarás un recipiente para el cultivo, que puede ser una bandeja, un plato o cualquier otro tipo de contenedor que tenga buen drenaje.
Además, es importante contar con sustrato adecuado para el cultivo. Puedes optar por tierra para macetas o un medio específico para microgreens. También necesitarás agua y un lugar bien iluminado, preferiblemente cerca de una ventana o bajo luces de cultivo. Por último, un rociador o un pequeño pulverizador será útil para humedecer las semillas y el sustrato sin saturar el medio de cultivo.
Cultiva microvegetales de apio en 6 sencillos pasosPaso 2: Preparar el Sustrato
Una vez que tengas todos los materiales, el siguiente paso es preparar el sustrato. Comienza llenando tu recipiente elegido con el sustrato, dejando un espacio de aproximadamente 1-2 centímetros desde el borde superior. Es importante que el sustrato esté suelto y aireado para permitir un buen crecimiento de las raíces. Puedes utilizar una espátula o tus manos para nivelar la superficie del sustrato, asegurándote de que esté uniforme.
Después de nivelar el sustrato, es recomendable humedecerlo ligeramente antes de sembrar las semillas. Esto ayudará a que las semillas se adhieran al sustrato y facilitará su germinación. Puedes usar el rociador para mojar la superficie del sustrato sin empaparlo. Un sustrato húmedo pero no encharcado es ideal para el crecimiento de los microgreens.
Paso 3: Sembrar las Semillas de Kale
Ahora que tienes el sustrato preparado, es hora de sembrar las semillas de kale. Toma una pequeña cantidad de semillas y espárcelas de manera uniforme sobre la superficie del sustrato. Es importante no sembrar demasiadas semillas, ya que esto puede provocar que las plantas compitan por espacio y nutrientes. Una buena regla es sembrar aproximadamente una cucharada de semillas para un recipiente de tamaño estándar.
Cultiva Microgreens de Zanahoria en 5 Pasos SencillosDespués de esparcir las semillas, cubre ligeramente con una fina capa de sustrato, de aproximadamente 0.5 cm. Esto ayudará a proteger las semillas y proporcionará un ambiente adecuado para la germinación. Una vez que hayas cubierto las semillas, humedece nuevamente la superficie con el rociador. Asegúrate de que el sustrato permanezca húmedo durante el proceso de germinación, que suele durar entre 5 y 10 días.
Paso 4: Cuidado y Mantenimiento
El cuidado y mantenimiento de tus microgreens de kale es crucial para asegurar un crecimiento saludable. Durante el período de germinación, es importante mantener el sustrato húmedo pero no empapado. Puedes rociar agua sobre el sustrato una o dos veces al día, dependiendo de las condiciones ambientales. Si vives en un lugar seco, es posible que necesites regar con más frecuencia.
Cultiva Microvegetales de Maíz en 6 Simples PasosUna vez que las semillas hayan germinado y comiencen a crecer, asegúrate de que reciban suficiente luz. Si no tienes suficiente luz natural, considera usar luces de cultivo para proporcionarles la energía que necesitan. La luz debe estar encendida durante al menos 12-16 horas al día. También es recomendable girar el recipiente cada pocos días para asegurar un crecimiento uniforme.
Paso 5: Cosecha de los Microgreens
La cosecha de los microgreens de kale es uno de los momentos más emocionantes del proceso. Generalmente, los microgreens están listos para ser cosechados entre 7 y 14 días después de la siembra, cuando las hojas han alcanzado una altura de aproximadamente 5-10 centímetros. Para cosechar, utiliza unas tijeras limpias y afiladas para cortar las plantas justo por encima del nivel del sustrato. Esto asegurará que las raíces queden en el sustrato, permitiendo que no se dañe el medio de cultivo.
Después de cosechar, puedes enjuagar los microgreens bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de sustrato. Una vez limpios, sécalos suavemente con un paño o papel toalla. Los microgreens de kale son perfectos para añadir a ensaladas, sándwiches o batidos, aportando un sabor fresco y un alto contenido de nutrientes. Disfruta de tu cosecha y celebra el esfuerzo que has puesto en cultivar estos deliciosos microgreens en casa.